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芹菜炒雙鮮 播出日期 2007-01-15 料理系統 食全食美 食材分類 烹調大師 何京寶 料理時間 材料： 蝦仁、透抽、中芹、荷蘭豆、紅椒、蒜、薑 調味料： 鹽、糖、太白粉 做法： 1.首先將透抽從中間劃開去除內臟 去皮洗淨後再將透抽切花 切片接著將蝦仁去除腸泥。 2.再把蒜 薑切片 芹菜切段辣椒去仔切段。 3.將蝦仁 透抽川燙備用接著把蒜 辣椒放入鍋中爆香後加入荷蘭豆 鹽 糖以及川燙過的\蝦仁 透抽一起拌炒最後加入芹菜。 4.然後加入少許的太白粉勾芡拌炒均勻即可。 ( 02/02 16:21 )
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